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Ore 10:00, Apertura del Salone
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Ore 11:00, Inaugurazione con le autorità
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Ore 11:30, Latte art: la fantasia al bar
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Ore 12:00, Vini e Sushi
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Ore 15:00, Appuntamento con gli espositori: sensazioni di inverno
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Ore 16:00, Come riconoscere un buon salume
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Ore 17:00, Il salame mantovano
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Ore 17:30, Emisfero modenese, il cotechino di nuovo vestito
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Ore 18:00, Vini e crudità di mare
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