I migliori salumi
I ‘CARI’ SALUMI
Degustazione comparativa alla scoperta di alcuni fra i migliori salumi del panorama enogastronomico italiano
Il 24 novembre p.v. durante la sesta edizione de La Buona Tavola, si terrà l’evento I ‘cari’ salumi, incontro di approfondimento con esperti e prelibatezze del mondo dei salumi italiani.
Parteciperanno l’Accademia Ventricina Vastese, il Consorzio del Culatello di Zibello e l’Antica Salsamenteria Tamburini del centro di Bologna, con il suo particolarissimo salame rosa.
L’evento sarà condotto da Paolo Massobrio – giornalista e scrittore – e vedrà la partecipazione di Pier Luigi Roncaglia, esperto gastronomo. L’incontro si articolerà in una serie di degustazioni e comparazioni guidate, che permetteranno di approfondire la conoscenza dei prodotti e delle loro importanti peculiarità.
La Buona Tavola 2006 è il salone nazionale dei tesori della enogastronomia tipica di qualità dedicato ai sapori e ai prodotti d’eccellenza della cucina tradizionale italiana. L’evento fieristico è aperto a tutti gli operatori del settore, selezionati secondo i più alti criteri di gusto, genuinità, qualità e garanzia d’origine, e a tutti i gourmet amanti della buona tavola.
