La Buona Tavola - Professionisti & Gourmet
Si svolgerà dal 19 al 22 maggio prossimi nei padiglioni di Modena Fiere, la settima edizione de “La Buona Tavola - Professionisti e Gourmet”, salone nazionale dei tesori della gastronomia tipica di qualità, dedicato ai sapori e ai prodotti d’eccellenza della cucina tradizionale italiana.
La manifestazione, organizzata da SGP Eventi in collaborazione con le Associazioni Provinciali Ascom Confcommercio, Cna di Modena, Coltivatori Diretti ed Associazione Agricoltori di Modena, C.I.A. e con il patrocinio della Regione Emilia Romagna, Comune di Modena, Provincia di Modena, è aperta a tutti gli operatori del settore, selezionati secondo i più alti criteri di gusto, genuinità, qualità e garanzia d’origine, ed ai gourmet amanti della buona tavola.
Essa rappresenta il punto d’incontro privilegiato tra le aziende produttrici, i consumatori e gli operatori specializzati del comparto alimentare e della ristorazione.
L’edizione 2007 prevede numerose novità rispetto alle precedenti: innanzitutto, è stata spostata la data della manifestazione dal secondo semestre dell’anno al primo, dove normalmente si collocano le iniziative per gli operatori; sono cambiati i giorni della fiera che quest’anno inizierà di sabato e terminerà di martedì, in modo tale da dare egual spazio sia al grande pubblico che agli operatori. Altra importante new entry è il pagamento del biglietto; si è inoltre deciso di introdurre una piazza dedicata alle attrezzature alimentari (attrezzature professionali, software gestionali, arredi, elettrodomestici, tovagliato, stoviglie, pentole ecc.). A ciò si aggiungono, una piazza per i distributori food and beverage, punti di ascolto dedicati alla GDO che così avrà la possibilità di comunicare direttamente con gli espositori in fiera. Infine, saranno presenti le delegazioni di buyers di Polonia e Bulgaria e ospiti del salone enogastronomico, dieci produttori polacchi che presenteranno cibi e bevande d’eccellenza della loro nazione.
“La Buona Tavola- Professionisti e Gourmet” conferma la superficie espositiva dell’anno scorso ma amplia la gamma dell’offerta con la creazione, al suo interno, di tre spazi a tema:
La Buona Tavola, salone dedicato ai prodotti alimentari tipici di qualità ed ai vini;
Area Professionisti, fortemente richiesta dagli operatori che hanno visitato le precedenti edizioni, dedicata alle attrezzature e servizi per il food;
Beverage and Food, appositamente ideato per i distributori di bevande ed alimentari.
Vari eventi arricchiscono il programma della manifestazione, tra cui conferenze ed incontri su temi legati al settore enogastronomico, degustazioni sia per gli operatori che per il pubblico, incontri specifici per approfondire le caratteristiche dei vari prodotti.
Ufficio stampa
La Buona Tavola
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