Al via La Buona Tavola

Numerosi visitatori, operatori del settore, gourmet e intenditori del comparto alimentare sin dalle prime ore della giornata di sabato 19 maggio hanno affollato il padiglione A del Quartiere Fieristico di Modena, partecipando all’inaugurazione del Salone La Buona Tavola. Tra le varie autorità presenti, hanno preso parte al taglio del nastro l’Assessore alle Attivita Economiche del Comune di Modena Stefano Prampolini, l’Assessore alle Attività Culturali della Provincia Beniamino Grandi, l’Assessore Regionale allo Sviluppo Sostenibile Lino Zanichelli, oltre al Direttore Generale di Confcommercio Modena Claudio Furini, e, naturalmente, il patron dell’iniziativa, Stefano Pelliciardi. Tutti hanno ribadito il valore della manifestazione, in un momento come questo, in cui il consumatore è sempre più attento alla qualità del cibo che presenta in tavola, al fine di rafforzare una vera e propria cultura enogastronomica.
Sia per la giornata di oggi che per quella di domani, il calendario di eventi è fitto di iniziative. Dalle degustazioni guidate curate dall’Associazione Italiana Sommeliers, a quelle dell’Organizzazione nazionale assaggiatori di salumi, fino alle performance tecnico artistiche del Campione Nazionale Baristi Mariano Semino, che si esibirà domani dalle 10.30 insegnando come realizzare decorazioni sul cappuccino e un espresso perfetto.

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