I cavatelli dello Ionio
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A pranzo con i cavatelli dello Ionio, a cura del Pastificio Paolo Maltese, I cavatelli dello Ionio al peperoncino, specialità tipica del territorio crotonese, potranno essere assaggiati in questo appuntamento dedicato alla Calabria. Realizzata dalla semola di grano duro e lasciata ad essicare con polvere di peperoncino per un periodo medio lungo di 24 ore, la pasta acquisisce un sapore inconfondibile e assume così l’essenza speziata di una sinfonia di sapori.
